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2017春节期间食品安全工作总结

来源:风姿物语网    时间:2019-09-24




  开展食品安全检查工作,确保人民群众春节期间的食品安全,保障广大群众度过一个欢乐祥和的节日。下面是语文迷小编整理的2017春节期间食品安全工作总结,欢迎大家阅读!

  为认真贯彻落实省商务厅《关于做好2017年元旦春节前减流通领域食品安全工作的通知》(湘商秩序[2016]66号)文件精神,切实做好2017年两节期间流通领域食品安全工作,确保人民群众度过一个安全、欢乐、祥和的节日,花垣县商务局高度重视,并深入基层,积极落实文件精神,现将有关情况总结如下:

  一、统一思想,认真落实食品安全责任。花垣县商务局党组、局班子要求全局上下,要统一思想,充分认识做好两节期间食品安全工作的重要性,进一步增强对流通领域食品安全工作的责任感。强化组织领导,严格落实责任制和责任追究制,加强两节期间食品安全监督检查,及时发现和解决问题。

  二、加强协作,切实做好两节期间食品安全工作。结合商务系统工作实际,局食品安全工作办公室、屠宰办和执法大队等股室之间积极协调配合,加强对两节期间流通领域食品安全工作的督查。一是针对两节期间食品流通领域销售量大、涉及面广的大型商场超市加强监督检查。要求商务系统所属各单位要做好两节期间食品安全相关工作,加强自查自纠力度;二是加强酒类市场监督检查。两节期间,群众对酒类商品需求量增加,在此期间,加强对酒类商品的监督陕西正规的癫痫病医院在哪里检查,严格按照酒类商品管理相关条例查处不法商贩,坚持酒类溯源制度,杜绝假冒伪劣产品,确保群众喝上放心酒;三是重点打击私屠滥宰、注水猪肉等违法行为。春节期间,人民群众对肉类产品需求量大增,从源头上加强肉类食品监管,坚决打击私屠滥宰、注水猪肉进入市场等违法行为,对情节严重的违法经营者严格依法处理,规范市场秩序,保障人民群众对肉类生活必须品的食品安全。四是严格规范盐务市场秩序。县商务局盐务股与县盐业公司积极协调配合,加强对边区,尤其是对边城镇等省市交界地域的盐务稽查。同时,广泛宣传盐务法律法规和盐类产品安全知识。1月10日,县商务局盐务股、综合执法大队联合县盐业公司组成联合执法小组,对边城镇农贸市场进行突击检查时发现,市场上多家商贩售卖外地盐,且包装不一,规格不一。联合执法小组现场取证,处理了相关商贩,并对广大群众进行宣传教育,相关情况通过广播电视平台,在花垣县电视台进行了报道。

  三、落实应急值守,提高应急处置能力。县商务局切实落实值班制度,局机关及商务系统下属各单位企业都建立了两节期间值班制度,健全食品安全突发事件信息报告通告制度,确保对群众举报的食品安全问题能迅速、及时处理。

  为防范和减少食品安全事故的发生,确保辖区2017年元旦、春节节期间食品安全,按照《**县食品药品安全委员会办公室关于开展2017年元旦、春节期间食品药品安全监管专项工作武汉市治疗癫痫病医院效有几家的通知》(大食药安办发〔2016〕11号)文件要求,**社区管委会迅速组织部署元旦、春节节期间食品安全工作。现上报开展工作情况如下:

  一、迅速行动,自查自纠

  结合实际,细化食品安全专项检查工作,要求餐饮服务单位、食品经营户、食品生产企业、小作坊等主要负责人切实履行食品安全主体责任,迅速组织开展自查自纠工作,全面排查治理隐患,防范食品安全事故发生。

  二、突出重点,严格检查

  12月30日起组织食品安全协管员和信息员配合**食药监管所执法人员对辖区内(重点突出东方生态园等景区、商业步行街、农贸市场、学校及周边等)餐饮服务单位、食品经营户、小作坊及食品生产企业进行元旦、春节节前食品安全专项检查。检查内容包括:相关证照是否齐全有效;从业人员是否持有健康证;加工条件、卫生设施、卫生标准是否符合要求;原辅材料、使用添加剂是否符合要求;食品进销货台帐、索证索票是否建立;是否存放、使用、销售过期变质食品等方面。执法人员根据元旦、春节节期间民众消费特点,尤其加强了对水饺、汤圆、饮料、酒类、肉制品、水产品等重点品种的监督检查。

  本次共出动检查人员42人次;共检查餐饮企业32家、坝坝宴2处、学校食堂3个、食品生产企业8家、小作坊13家,食品经营店97户。在检查中发现:

  丹东癫痫医院餐饮服务环节:检查的餐饮服务单位均持有《餐饮服务许可证》,并配备有专(兼)职食品安全管理人员,未发现证件过期或超范围经营现象;从事餐饮服务人员74名,持有有效健康证69名;18家建立了食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度,仍有个别单位未建立记录台账或记录台账不完善;选址、布局均合理;个别餐饮服务单位操作流程欠合理,食品原料、半成品、成品未分开存放,存在交叉污染。针对检查中发现的问题,执法人员要求限期整改,共发放监督意见书17份。

  食品生产企业及小作坊:重点对辖区内嘉佳超市、世纪百盛、德克士、必来客等6家企业及13家糕点加工店进行了监督检查。检查过程中,绝大多数企业从业人员持有效健康证明上岗,但个别小作坊从业人员在未取得有效健康证明同时进行生产加工,**管委会要求其立即停止生产,及时进行体检,并取得有效健康证明后方可上岗作业。

  食品流通环节:主要对**路、步行街、学校附近、农贸市场的副食店、超市进行检查,重点突出水饺、蛋制品、饮料、酒类、肉制品、水产品的检查,未发现有超过保质期限和有感官异常的产品。

  三、加强应急值守,做好防范应对

  由于食品安全关系群众的身体健康和生命安全,加之元旦、春节期间气温下降、民众需求较旺,为保障节日期间食品安全,**社区管委会严格执行24小时武汉正规癫痫病医院,这招绝了值班制度,科学安排人员休假和值守,执法人员保持高度敏感性,坚决克服麻痹松懈思想,密切关注舆情动态,保障通讯联络畅通,随时做好应急处理工作。元旦、春节期间辖区未发生食品安全事故。

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